Evitar la Artritis
La artritis es una enfermedad común que implica la inflamación crónica de las articulaciones. Provoca dolor y daños en las articulaciones, los huesos y otras partes del cuerpo según el tipo.
La osteoartritis, que no es inflamatoria, es la más común, aunque existen más de 100 tipos. De hecho, hasta el 40% de los hombres y el 47% de las mujeres pueden ser diagnosticados de osteoartritis a lo largo de su vida.
Por su parte, la artritis reumatoide (AR) y la artritis psoriásica son afecciones inflamatorias que se consideran enfermedades autoinmunes. La gota es otro tipo común de artritis inflamatoria.
Las investigaciones demuestran que las intervenciones dietéticas, como la eliminación de ciertos alimentos y bebidas, pueden reducir la gravedad de los síntomas en las personas con artritis inflamatoria y osteoartritis, así como mejorar su calidad de vida en general.
He aquí 5 alimentos y bebidas que debe evitar si tiene artritis.
1. Azúcares añadidos
Debe limitar su consumo de azúcar en cualquier caso, pero especialmente si tiene artritis. Los azúcares añadidos se encuentran en los dulces, los refrescos, los helados y muchos otros alimentos, incluidos los menos obvios como la salsa barbacoa.
Un estudio realizado en 217 personas con artritis reumatoide señaló que, entre 20 alimentos, los refrescos y postres azucarados eran los que con más frecuencia empeoraban los síntomas de la AR.
Es más, las bebidas azucaradas como los refrescos pueden aumentar considerablemente el riesgo de padecer artritis.
2. Carnes procesadas y rojas
Algunas investigaciones relacionan las carnes rojas y procesadas con la inflamación, que puede aumentar los síntomas de la artritis.
Por ejemplo, las dietas ricas en carnes procesadas y rojas muestran niveles elevados de marcadores inflamatorios como la interleucina-6 (IL-6), la proteína C reactiva (PCR) y la homocisteína (5Fuente fiable, 6Fuente fiable).
El estudio realizado en 217 personas con AR mencionado anteriormente también descubrió que la carne roja suele empeorar los síntomas de la AR. Además, un estudio realizado en 25.630 personas determinó que el consumo elevado de carne roja puede ser un factor de riesgo para la artritis inflamatoria
3. Alimentos que contienen gluten
El gluten es un grupo de proteínas presentes en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (un cruce entre el trigo y el centeno). Algunas investigaciones lo relacionan con un aumento de la inflamación y sugieren que prescindir del gluten puede aliviar los síntomas de la artritis.
Es más, las personas con enfermedad celíaca tienen un mayor riesgo de desarrollar AR. Asimismo, quienes padecen enfermedades autoinmunes como la AR tienen una prevalencia de la enfermedad celíaca significativamente mayor que la población general.
4. Alimentos muy procesados
Los alimentos ultraprocesados, como la comida rápida, los cereales para el desayuno y los productos de panadería, suelen tener un alto contenido en granos refinados, azúcares añadidos, conservantes y otros ingredientes potencialmente inflamatorios, todo lo cual puede empeorar los síntomas de la artritis.
Las investigaciones sugieren que las dietas occidentales ricas en alimentos muy procesados pueden aumentar el riesgo de padecer AR al contribuir a la inflamación y a factores de riesgo como la obesidad.
5. Alcohol
Dado que el alcohol puede empeorar los síntomas de la artritis, cualquier persona con artritis inflamatoria debería restringirlo o evitarlo.
Un estudio realizado en 278 personas con espondiloartritis axial -artritis inflamatoria que afecta principalmente a la médula espinal y a las articulaciones sacroilíacas (SI)- relacionó la ingesta de alcohol con un mayor daño estructural de la columna vertebral.
Los estudios también han demostrado que el consumo de alcohol puede aumentar la frecuencia y la gravedad de los ataques de gota.
Además, el consumo crónico de alcohol se asocia a un mayor riesgo de osteoartritis, aunque no todos los estudios han encontrado una relación significativa.
Si tiene artritis, una dieta y un estilo de vida saludables pueden ayudar a mejorar sus síntomas.
Las investigaciones demuestran que debe evitar ciertos alimentos y bebidas, como los alimentos muy procesados, la carne roja, los alimentos fritos y los ricos en azúcares añadidos.
Tenga en cuenta que los factores relacionados con el estilo de vida, como su nivel de actividad, su peso corporal y su condición de fumador, también son vitales para controlar la artritis.
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